Agnisumukh的创新支持在印度清洁烹饪

这world will need to make a major push to provide 2.8 billion people with clean cooking solutions by 2030. To meet this challenge, new technologies and fuels will need to be developed and deployed that are cost-effective, have reduced carbon footprints and minimize people’s exposure to harmful fumes.

Hari Rao和他的班加罗尔公司，agnisumukh.，致力于这种类型的烹饪解决方案。2006年，RAO，烹饪爱好者和喜欢尝试印度美食的人，首先确定了烹饪技术缺乏创新。液化石油气（LPG）燃烧器在印度和亚洲的国内和商业厨房中广泛使用。

RAO在这项技术中看到的问题是蓝色火焰商业燃气燃烧器产生烟灰并具有显着的热量损失，使它们效率低于用于烹饪的燃料量。最重要的是，保持盆和平底锅清洁，维护燃烧器和排气系统被证明是具有挑战性的。

多年来，RAO的研究将导致无烟，残留，无焰火和无毛的工业炉，对用户的健康风险较低。2014年，他创立了Agnisumukh，这意味着“火的良好面孔”。Agnisumukh制造商业厨房设备，从清洁烹饪灶到由创新，节能辐射热燃气燃烧器系统驱动的蒸汽锅炉。

“作为自然性，火焰和热量倾向于在中心积聚。我们在燃气燃烧器中创新了一种机制，通过变成均匀的辐射热，调节这种自然倾向并将火焰均匀地作为薄层蔓延，“Rao说。

agnisumukh节能燃烧器系统由LPG，天然气或沼气驱动驱动，在低气体压力下发出无毛的水平辐射热，而不会产生任何碳烟灰。

该公司表示，烹饪内容可以帮助用户节省大约30％的燃料，降低对LPG，天然气或沼气的总体需求。这种效率导致了基于当前客户群的7,337吨的碳节省。与此同时，Agnisumukh的炉子提供了传统烹饪方法的替代品，如燃烧的木柴。因此，该公司估计其迄今为止销售已保存469,201树。因为它们产生零烟灰，这也可以节省1,715,850升的水清洗所需的水。

如今，Agnisumukh Stoves在印度遍布了100多个厨房中的100多个客户。其客户包括主要酒店和餐厅连锁店，医院，甚至印度总统和总理办公室的厨房。

多年来，公司赢得了许多奖项的创新。RAO表示，今年的能源访问增强奖提供的财务奖将有助于公司追求进一步的研发努力，以改善现有产品，开发新产品。该公司最近与印度工业大学学院进行了许可协议，古瓦哈蒂举办了该研究所的多孔辐射燃烧器技术。这能源访问增强奖将帮助Agnisumukh将这项技术商业化并扩大其在商业厨房市场的份额。