思想的食物 - 从农场到叉子

该博客是四部分博客系列的第三部分，专注于为全球群体的冷却需求增长和提供可持续冷却解决方案的机会。博客在一份重大报告之前运营，“寒冷的前景：为所有人提供可持续的冷却”，“7月16日星期一出来。该报告由可持续的能源为全部提供授权。

随着世界变得更热，随着城市种群在极端热量强化的地区生长，冷却并不是一种奢侈品。它是日常生活的基本要素，并且是一个比热潮日的舒适更大的问题。冷却为社会的每一部分，包括你早餐吃的新鲜水果。所以，你可以想象令人生畏的现实是如何适用于仍然缺乏电力的十亿人。没有电意味着没有用于保护食物的冷却。

印度是世界上最大的食品生产商之一。然而，由于缺乏适当的制冷和其他供应链瓶颈，所产生的所有食物中的所有食物的20％都被浪费了。尝试想象所有数百万千万的印度农民，每天工作都很努力，为他们的家人和你和我生产食物。每天，这些农民都陷入贫困，因为生产的大部分食品并未到达市场，最终影响他们的收入来源。

据联合国粮食和农业组织（粮农组织）称，这是为什么印度近2亿人饥饿的重要原因。在饥荒期间，进入冷却是生命或死亡问题。温度差异可以确定食物的卡车是否会出售或浪费。

这就是为什么我们必须专注于开发可持续的冷链作为解决食物危机的解决方案。冷链是特定的温度控制食品供应链，从农场到叉子保持食物冷和新鲜。通过通过供应链冷却食物，我们确保您和我的盘子上的食物既安全，质量高。

从农场到叉子

据估计，印度的六至7％的生产食物目前通过冷链移动 - 而发达国家的这个数字约为60％至百分比。虽然你和我经常享受新鲜，高品质的食物，在印度，这一现实是一项正在进行的工作。建立高效的冷链，使其食品从农场到叉子是保证印度粮食安全的关键。

今天存在建立有效和可持续的冷链基础设施的技术。然而，由于许多国家的冷链的分散性质，它们的增长潜力仍然不明确。

此外，随着冷链发展扩展到更多偏远地区，有关如何处理易腐产品的知识不足，在农场和包装房间层面以及如何操作新技术成为一个主要问题。我们必须开始整合和教育冷链中的联系。在印度，我们已经与当地社区合作，以改善何时收获的知识和专业知识以及如何管理冷链以改善产品的寿命。

毫无疑问，采用最佳技术为高效的冷链基础设施提供有助于应对粮食损失并增加农民收入。但是对于可持续的冷链有效，我们需要确保生产经过最大的护理，并保存在农场到叉的需要温度。当它到位时，一切都将开始发展。

携手可以进入所有的冷却解决方案

从我坐在哪里，行业需要与各国政府和其他当地机构携手共进，领导工作在印度和全球南方的其他国家建设冷链。这必须以这样的方式完成，即从农场到叉子都有不间断的链。在副线上，我们需要确保冷链使用增加可再生能源供应。我们可以通过采用热储存和智能预测对能源需求来实现这一点。

对于最贫穷国家的许多农民来说，冷却是提高生活机会的关键：减少食物损失，收入较高。我们需要加速冷却解决方案的吸收，为全部创造可持续的冷却通道。我相信冷链可以成为未来农民的游戏更换者。我是所有全球面板的冷却，由可持续的能源形成所有和基加利冷却效率计划。下周我们将宣布一份报告，阐明了全球可持续冷却的重要性。很明显，我们必须加入手，并采取行动，帮助为农村农民创造冷链。

加入我@ JFI1963.在讨论如何共同努力以支持更快的全球进步＃能源效率那#sdg7.和#coolingforall.。